1. Romainesalat. Seks romainesalatblade giver det daglige behov for vitamin A, som fremmer cellemetabolismen. Derudover fremmer kalium i salat blodcirkulationen, hvilket giver huden mulighed for at modtage flere næringsstoffer.
2. Tomater. Lycopen i tomater beskytter kollagen i huden og forhindrer det i at nedbrydes. Tysk forskning har fundet ud af, at lycopen hjælper med at udglatte rynker, hvilket gør huden sart og glat. Regelmæssig spisning af tomater kan også reducere mørke rande under øjnene.
3. Jordbær. C-vitamin i jordbær fremmer produktionen af kollagenfibre, hvilket gør huden glat og elastisk.
4. Æbler. Antioxidanten quercetin i æbleskræller beskytter huden mod kortbølget-ultraviolet stråling. Overvej derfor på solrige dage udover at smøre solcreme på at spise et æble, inden du går ud.
5. Sojabønner. Undersøgelser har fundet ud af, at kvinder i trediverne og fyrrerne, der regelmæssigt spiser fermenterede sojabønner (rige på sojaisoflavonglycosider), oplever forbedret hudens elasticitet.
6. Æg. Undersøgelser har fundet ud af, at æg er rige på lutein og zeaxanthin, som kan øge kroppens modstand mod ultraviolette stråler med fire gange.
7. Mandler. At spise en håndfuld mandler dagligt kan øge E-vitamin niveauet. E-vitamin kan hæmme hudens aldring og forhindre pigmentering.
8. Valnødder. Valnødder er rige på alfa-linolensyre, som kan fugte huden og bevare dens elasticitet.
9. Mørk chokolade. Fedtet i kakao kan fremme blodcirkulationen. Undersøgelser har fundet ud af, at at drikke en halv kop kakaodrikke (inklusive mørk chokolade) rig på flavonoider dagligt i 12 uger kan gøre huden blødere, glattere og mere fugtet.
10. Ekstra jomfruolivenolie af høj-kvalitet. En undersøgelse offentliggjort i *The Lancet Oncology* viste, at de essentielle fedtsyrer (EFA) i sund ekstra jomfru olivenolie hjælper med at beskytte huden mod ultraviolet skade og hjælper med at fugte huden. Den menneskelige krop kan ikke syntetisere EFA'er, så det er bedst at indtage 1 spiseskefuld olivenolie dagligt.
11. Fuldkorn. Antioxidanterne i fuldkorn som brød spiller en vigtig rolle i at beskytte huden. Kroppens naturlige antioxidanter aftager med alderen, så de skal genopbygges gennem kosten.
